Pyrus

Los perales (Pyrus) son un xeneru d'arboles frutales perteneciente a la familia de les arrosaes, la mesma que'l pumar. El xeneru tien alredor de 30 especies con frutos carnosos. El so cultivu ta bien estendiu, principalmente pal llogru del frutu, llamau pera. Ye orixinariu de la zona templada d'Europa y Asia. A lo llargo de los sieglos fueronse escoyendo variedaes a partir de les perales monteses y les especies de perales asiaticos.

Les perales suelen adoptar forma arborea. Son arboles de tamanu medianu, qu'algamen de media 10-17 m d'altu, de cutiu con una coronacion alto y estrecho; unes poques especies son arbustivas. La peral montesa algama unos 20 metros d'altu, que ye lo que pueden algamar tamien delles variedaes cultivaes. Les especies mas baxes tienen la so llende nos 12 metros, como asocede col peral de fueyes de almendro y la peral de les nieves. La corteza de les perales ye pardu corita, con plaques nudoses y oblongas nel peral comun y con resquiebros tresversales y llonxitudinales na peral montesa. Dientro d'esti tonu, hai especies cola corteza pardu abuxada mas clara (como'l peral de Callery) y otres que lo tienen mas escuru, como la peral de fueyes de almendro o'l de les nieves. Apuerta a de color negru na peral de fueyes de sauce.

Una carauteristica de les canes o biltos de les perales monteses ye que son espinoses, anque esto nun suel asoceder nes perales cultivaes. Tocantes a les fueyes, son alternes y de formes variaes, pero en terminos xenerales puede dicise que son ovalaes, peciolaes y agudes. El llargor de les fueyes, na peral comun asitiar ente los 3 y los 8 centimetros. Les de la peral montesa suelen ser mas pequenes, 4 cm. Les mas grandes son les de la peral Nashi que lleguen hasta los 10 centimetros. El cantu suel ser finamente serrau, pero dalguna especie escarez de tales dientes, como Pyrus salvifolia.

Les flores de les perales arrexuntar en corimbos. Son hermafrodites, pentameras y de color blancu. Los estambres son purpureos, lo qu'en munches especies dan un matiz rosado al aspeutu del arbol floriau como na peral montesa atlantica y la peral del Himalaya. Los frutos son pomos de forma arrondada o piriforme, comestibles y son mas grandes y carnosos nes variedaes cultivaes que nes monteses. Nestes postreres suelen tener unos 4 cm, asina asocede na peral montesa y nel de les nieves. Sicasi, n'otres son diminutos como banzones, de 2 cm, como asocede nos frutos de les perales monteses atlanticos, el del Himalaya y tamien el de la peral de Callery.

Por cuenta del so cultivo pa la produccion de peres, tratar d'unos arboles bien estendios. Les perales son orixinarios de les rexones templaes y costeres del Vieyu Mundu, dende Europa occidental y norte d'Africa escontra l'este pasando por toa Asia. La peral cultivada en guertos de frutales prefier zones de clima mas bien frescu y humedu, pero con branos templaos. Por que espollete'l so cultivu ye precisu que sia una zona abierta y bien drenada, esto ye, nun resulta un arbol apropiau pa valles zarraos, avesios, encharcados o neblinosos. La especie de peral preferida pa la produccion de peres comestibles en China ye'l Nashi. La peral montesa prefier montes y matorral zones de mediu monte, xunto con carbayos y llameres. Puede atopase-y dende la llanura hasta'l monte. Na zona alpina hai perales monteses hasta los 850 msnm.

N'Espana los plantios de Pyrus communis nes sos variedaes culta (cultivada) atopar nes provincies de Lleida, Badayoz, Huesca, Valencia, Castellon y Zaragoza. La peral montesa vive en zones montuosas, acompanando a los montes d'haya y carbayu, y nun coincide col olivo. Hai una especie, la peral montesa atlantica, que se da en tola aguada atlantica de la Peninsula Iberica, amas del oeste de Francia.

Pyrus foi descritu por Carlos Linneo y publicau en Species Plantarum 1: 479-480, nel anu 1753.^[2] La especie tipu ye: Pyrus communis L.

El xeneru Pyrus tien unes 30 especies. De la peral comun Pyrus communis proceden la mayor parte de les variedaes que se cultiven pa la produccion de peres. Esta especie aniciar n'Europa del Este y vien de Pyrus nivalis y Pyrus caucasica.

• Pyrus amygdaliformis - Peral de fueyes de almendro (D'Italia hasta Bulgaria)
• Pyrus austriaca - Peral austriacu (Centru d'Europa)
• Pyrus balansae
• Pyrus betulifolia
• Pyrus bourgaeana - Piruetano (Peninsula Iberica, Marruecos)
• Pyrus bretschneideri
• Pyrus calleryana - Peral de Callery (Centru y Sur de China)
• Pyrus caucasica (De Grecia oriental hasta El Caucasu)
• Pyrus communis - Peral comun o, a cencielles, Peral
• Pyrus cordata (sin. P. communis var. cordata) - Peral montesa atlanticu (Aguada atlantica de Francia y Espana)
• Pyrus cossonii
• Pyrus elaeagrifolia (Sureste d'Europa, Crimea, Tunicia).
• Pyrus fauriei
• Pyrus kawakamii
• Pyrus korshinskyi
• Pyrus lindleyi
• Pyrus magyarica (Hungria)
• Pyrus nivalis - Peral de les nieves (Dende Italia hasta Rumania)
• Pyrus pashia - Peral del Himalaya (Afganistan, China occidental)
• Pyrus persica
• Pyrus phaeocarpa
• Pyrus pyraster - Peral montesa (Europa, Asia Occidental)
• Pyrus pyrifolia - Nashi (Oeste y centru de China)
• Pyrus regelii
• Pyrus rossica (Centru de la Rusia europea)
• Pyrus salicifolia - Peral de fueyes de sauce (Caucasu y norte d'Iran)
• Pyrus salvifolia (Europa)
• Pyrus serrulata
• Pyrus syriaca
• Pyrus ussuriensis (Nordeste d'Asia)

Ente los hibridos mas frecuentes cabo citar:

• Pyrus x lecontei
• Pyrus x michauxii - Peral de Michaux.

Les perales cultivense, en cases sobremanera, pol so frutu carnosu y refrescante, bien pal so consumu frescu, pa saber como procesalo como sidra de pera, llograda de la peral de les nieves o pa ellaborar conserves, compotes y mermelaes.

Tamien s'usa como ornamientu en parques y xardinos, sobremanera determinaes especies, como'l peral de fueyes de sauce, especialmente los exemplares pendilexos.

De la peral llograse tamien madera pa la fabricacion de preseos musicales por cuenta de la so durez, granu y pesu relativamente llixeru.

• Gregor Aas y Andreas Riedmiller: Gran Guia de la Naturaleza, editorial Everest, traductor Eladio M. Bernaldo de Quiros, ISBN 84-241-2663-5, 4a edicion, 1993.
• Owen Johnson y David More: Arboles: guia de campo, editorial Omega, traductor Manuel Pijoan Rotger, ISBN 978-84-282-1400-1, 2006.
• "Peral", Gran Enciclopedia Ilustrada, ediciones Danae, S.A., 1981. ISBN 84-7505-275-4. Tomu 15.
• "PERAL", Enciclopedia de Ciencies Naturales, editorial Bruguera, S.A., 1967. Volume 4.

• Wikimedia Commons acueye conteniu multimedia sobre Pyrus.

• El xeneru Pyrus n'Arboles Ibericos
• Informacion sobre'l cultivu de perales en infoagro.com (enllaz rotu disponible n'Internet Archive; ver l'historial y la ultima version).